Ingrediente
1 pui mare, 100 g unt, 3 cepe, 2 căței de usturoi, 1 l supă,
sare, piper, 1 linguriță șofran, 1 linguriță coriandru, 2 linguri făină, 1 lămâie.
Mod de
preparare
Se taie puiul în bucăți potrivite, se pun să se rumenească
în unt. Când sunt pe jumătate gata, se adaugă cepele tăiate peștișori și
usturoiul pisat. Dupa ce s-au aurit, se toarnă supa, sarea, piperul, șofranul,
coriandrul. Se lasă să fiarbă aproximativ o jumătate de oră. După ce carnea a
fiert, bucățelele de pui se scot, iar în sosul rămas se adaugă făina. Se
amestecă încet, până ce se îngroașă puțin. Se pun din nou bucățile de pui. Se
servește foarte fierbinte.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu