Cașcaval pane

Ingrediente

100-150 g cașcaval, ulei, lapte, făină.

Mod de preparare

Cașcavalul se taie în felii de 1 cm grosime, în bucăți potrivite. Feliile se trec prin lapte (sau apă) și apoi prin făină, ou (bine bătut cu furculița, până când se face puțină spumă) și, la urmă, prin pesmet. Se pregătesc toate feliile. O tigaie goală (suficient de mare pentru a putea fi gătite toate feliile de cașcaval deodată) se înfierbântă 3-4 minute la foc mic (nu direct pe flacără). Se pune ulei cât să o acopere în strat subțire (2-3 mm) și, imediat, se așează feliile de cașcaval, care se prăjesc pe ambele părți până ce se rumenesc și cașcavalul se înmoaie. Se servesc imediat, altfel se vor întări.