Pui cu susan

Ingrediente

4 fileuri piept de pui (circa 150 g), 2 linguri unt, 2 linguri sos de soia, 100 g făină, 75 g semințe de susan, sare, piper.

Mod de preparare

Se rumenesc semințele de susan 5-10 minute în cuptor la 160 de grade, dar fără să se ardă. Se amestecă făina cu sarea, piperul și semințele și se așează pe o bucată de hârtie de copt. Puiul se dă prin sosul de soia și se presează pe hârtia cu făina și susan, pe ambele părți. Se așează puiul într-un singur strat într-un vas yena (sau în tava de cuptor) și se toarnă deasupra untul topit. Se coace 40 de minute, la 180-200 de grade, turnându-se o singură dată din sosul din tavă peste pui.