Ingrediente
1 kg cotlet de miel, sare, piper, cimbru, ulei, piure de
spanac.
Mod de
preparare
Se scoate de la miel cotletul, se curăță carnea de pe
oase și se acoperă fiecare os cu staniol. Se taie fileul în lungime și se bate
pentru a fi cât mai întins. Se condimentează carnea cu sare, piper și cimbru,
punându-se în mijloc, de-a lungul ei, o umplutură de piure de spanac (pregătit
în prealabil, sau din cutie). Se rulează și se leagă. Se pune la prăjit în
tigaie sau în tavă - la cuptor.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu