Ouă jumări cu slănină afumată

Ingrediente

3-4 ouă, 40 g unt sau ulei, piper, 1 lingură lapte sau smântână, 50 g slănină afumată.

Mod de preparare

Se încinge tigaia 3-4 minute. Se pun ouăle în tigaie, se lasă să se închege bine la bază și să se rumenească puțin, se amestecă cu furculița, până se coagulează (după gust). Slănina afumată se taie în felioare foarte subțiri, se prăjesc în tigaie, la foc mic, până când vor căpăta culoarea auriu-deschis. Se bat ouăle cu lapte sau smântână, se toarnă imediat în tigaie peste slănină și se amestecă. Se presară piper, după gust. Slănina fiind sărată, nu e cazul să se adauge sare.