Ingrediente
1 piept de găina fiert, 3 linguri pesmet, 1 ceșcuță
lapte, 1 gălbenuș, 1 lingură smântână, 5 linguri ulei, 1 lămâie, 1 lingură făină,
sare, piper.
Mod de
preparare
Se dă prin mașina de tocat pieptul de pasăre fiert, se
amestecă cu pesmetul, muiat în puțin lapte (sau apă), se adaugă gălbenușul,
smântână, sare și piper - după gust. Se omogenizează compoziția, din care se
fac apoi mici medalioane rotunde, groase de 1-2 cm, se dau prin făină și se
rumenesc pe ambele părți in uleiul fierbinte. Se așează pe platou, decorate cu
câte o felie subțire de lâmâie. Se servesc fierbinți, cu salată verde.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu