Ingrediente
1 pui mare, 1 ceapă, 2 linguri unt netopit, sare, 1
linguriță făină, 1 ou, boia de ardei dulce, sare.
Mod de
preparare
Carnea se taie în bucăți, se rumenesc în unt, împreună cu
ceapa tocată, apoi se adaugă puțină boia de ardei dulce, făina, se stinge cu apă
cât să acopere, se adaugă sare și se bagă la cuptor, să fiarbă încet. Separat,
din făină, un ou, o linguriță cu unt și o lingură cu apă se pregătesc găluștele.
Se ia din aluatul moale câte o linguriță, se formează câte o gălușcă. Se fierb
găluștele în apă clocotită și sărată. Când găluștele au crescut și sunt fierte,
se scot cu spumiera și se pun în sos și se lasă să clocotească 5 minute.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu