Ingrediente
600-700 g carne de găină, 2 cepe, 1 căpățână de usturoi,
5-6 linguri ulei, 1 lingură rasă făină, 1 lingură oțet, 1 lingură bulion, sare.
Mod de
preparare
Se spală bucățile de carne și se rumenesc în uleiul
fierbinte. Se scot într-o cratiță separată. În aceeași grăsime, se călesc
cepele, tocate mărunt, împreună cu usturoiul. Când s-au aurit, se adaugă făina,
se amestecă bine și, după circa 3 minute, se stinge cu un pahar cu apă în care se
pune oțetul. Se lasă să clocotească timp de 5 minute, se strecoară sosul acesta
peste bucățile de carne, se pune bulion, după gust, și se pune vasul în cuptor,
la foc mic, timp de 30 de minute. Se servește fierbinte.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu