Ingrediente
2 linguri ulei de măsline, 1 ceapă tăiată julien, 1
morcov, 1 dovlecel, 1 ardei gras, 2 frunze de spanac, 1 mână mazăre verde,
sare, piper, 8 ouă, 100 g parmezan, 100 g șuncă.
Mod de
preparare
Se taie legumele fâșii subțiri și se călesc în ulei, la
foc mare, cu sare și piper, până se înmoaie (aproximativ 5 minute). Într-un
bol, se bat ouăle cu sare și piper, după care se adaugă parmezanul și se bat
bine. Se adaugă ouăle peste legume și se lasă până se întăresc, la fel ca la omletă.
Mod de servire
Se servește cu șuncă bine călită.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu