Polenta cu ou

Ingrediente

250 g mălai, apă, sare, 8 ouă, parmezan.

Mod de preparare
Se face o mămăliguță, potrivită ca și consistență, se pune într-o tavă, se netezește cu o spatulă (astfel încât stratul să fie de aproximativ 1,5 cm grosime). Se taie bucățele de 15/15 cm (cât un o felie de pâine toast), se unge cu ulei de măsline și se pune pe grătar câteva minute pe fiecare parte. Oul se prăjește în tigaie de teflon fără ulei.

Mod de servire
Oul se pune pe felia de mămăligă și se rade parmezan deasupra. Se servește la micul dejun sau ca aperitiv.