Ingrediente
4 ouă fierte tari, 250 g fasole verde, 2 roșii, ½ castravete,
mărar verde, 1 cățel usturoi, 2 linguri oțet, 1 lingură zeamă de lămâie, 3
linguri ulei de măsline, 1 cutie fileuri de anșoa, capere, 12 măsline negre,
sare, piper
Mod de
preparare
Se fierbe fasolea în apă clocotită sărată. Se taie toate
legumele în bucăți și se toacă foarte fin usturoiul. Sosul se prepară amestecând
uleiul, oțetul, zeama de lămâie, sarea, piperul și usturoiul tocat. Se varsă
sosul peste legume, se adaugă caperele și se amestecă bine. Se taie ouăle în
sferturi și se pun deasupra salatei, alternând cu fileurile de anșoa și cu măslinele.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu