Ingrediente
500 g de făină, 300 g unt proaspăt sau margarină, 1 ou,
4/5 pahar apă, ½ linguriță sare, 1 linguriță zeamă de lămâie sau oțet.
Mod de
preparare
Pe scândura de aluat se cerne făina, se pune peste ea unt
rece, tăiat în bucățele mici, și se toacă mărunt cu cuțitul. În făina amestecată
cu unt se face o adâncitură în care se toarnă apa puțin sărată, se adaugă un
ou, zeama de lămâie sau oțet și se frământă. Se adună aluatul în formă de
minge, se acoperă cu un șervet și se dă 30-40 minute la rece. Se întinde și se
întrebuințează pentru brânzoaice, pateuri, prăjituri de casă.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu