Ingrediente
1 kg andive, zeama de la 1 lămâie, 4 linguri ulei, 1
lingură sare.
Mod de
preparare
Se curăță andivele de foile îngălbenite și se taie
cotorul. Se opăresc 10 minute în apă clocotită nesărată. Se varsă în
strecurătoare și se scurg bine. Se pun la fiert în altă apă clocotită, în care
s-a adăugat sarea, zeama de lămâie și uleiul. Se acoperă și se lasă să fiarbă
30 de minute. Se varsă în strecuratoare și se scurg bine.
Mod de servire
Se servesc ca garnitură la friptură.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu