Ingrediente
750 g mușchi, 1 lingură grăsime, 5 cepe mici, 5 lingurițe
de făină, 1 pahar vin, sare, piper negru măcinat, 6-8 boabe piper, 1 foaie de
dafin, 2-3 căței de usturoi (opțional).
Mod de preparare
Mușchiul
întreg se prăjește, într-o cratiță, în grăsime, cu sare și piper. Se
adaugă ceapa, tăiata subtire, și făina și se amestecă bine. Se stinge cu un pahar
de vin, se adaugă o foaie de dafin și citeva boabe de piper. Se trage cratița
la marginea plitei și se prăjește încet. Ca sa fie mai picant se pot adăuga în
sos 2-3 căței de usturoi, tăiați mărunt. Se servește cu piure de cartofi și
salată de sezon.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu