Cartofi copți umpluți

Ingrediente

cartofi de mărimea unui pumn, slănină afumată, cașcaval, unt, lapte, ceapă verde, sare, piper.

Mod de preparare
Cartofii, spălați, se pun la copt în cuptor. Între timp se taie mărunt puțină slănină afumată și se pune la prăjit până devine crocantă, se scoate afară din tigaie, iar în unsoarea formată se călește puțină ceapă verde. Când cartofii sunt copți pe jumătate se scot și la fiecare cartof se taie pe lungime un capac. Se scobește miezul cu o linguriță (cu atenție, să nu se rupă coaja) apoi din miezul de la cartofi, puțin unt și lapte călduț se face un piure, cât timp cartofii sunt fierbinți, altfel cartofii vor deveni cleioși. Se adaugă slănina prăjită, ceapa verde, sare, piper și se umplu cartofii cu această compoziție. Deasupra se presară cașcaval, după care cartofii se dau din nou la cuptor până cașcavalul se rumenește puțin.
Mod de servire
Se servește ca garnitură lângă grătar sau alte preparate din carne.

Prăjitură americană cu ciocolată

Ingrediente:
250 g unt, 1 linguriță zahăr vanilat, 200 g zahăr, 100 g zahăr pudră, 1 ou, 50 g cacao, 2 linguri lapte, circa 275-300 g făină, ¼ linguriță praf de copt, 150 g ciocolată pentru prăjituri, tăiată în bucățele mici.

Mod de preparare
Se freacă untul (cu mixerul). Se amestecă în unt zahărul, zahărul pudră, oul, cacaoa și laptele. Se amestecă praful de copt cu făina și se adaugă în compoziție. La final se pun bucățelele de ciocolată și se amestecă bine totul. Se ia câte o lingură din compoziție și se pune în tava de copt sau se toarnă toată compoziția în tava și se nivelează. Se coc la 180 grade Celsius, timp de 10-12 minute.

Pancake

Ingrediente

1 ¼ cană faină, 1 ½ cană lapte bătut, ¼ cană zahăr, ¼ cană ulei, ¼ linguriță sare, 1 ou, 1 linguriță praf de copt, 1 linguriță bicarbonat.

Mod de preparare

Se amestecă toate ingredientele în mixer timp de un minut, se toarnă compoziția 12 cm diametru în tigaia unsă cu ulei. Când se întăresc marginile, se întoarce pe partea cealaltă. Trebuie să aibă culoarea maro deschis.

Mod de servire

Se ornează cu miere, siropuri de fructe sau dulcețuri și se servesc calde.

 

Pulpe de pui americane pe grătar

Ingrediente

8 pulpe întregi de pui, 400 g cașcaval ras, 2 pungi chipsuri (cu aromă după preferință) sau fulgi de porumb.

Mod de preparare
Pulpele se spală și se curăță de piele. Chipsurile (sau fulgii de porumb) se mărunțesc bine. Cașcavalul se rade pe răzătoarea mare. Pulpele, umede (trebuie sa fie neșterse), se tăvălesc mai întâi prin cașcaval, apoi prin chipsuri (sau fulgi). Se așează cu grijă pe grătarul cuptorului și se frig la foc, iute la început, apoi potrivit. Sub grătar trebuie așezată o tavă. Sunt gata când au prins o crustă aurie frumoasă.
Mod de servire
Se servesc ca atare sau cu garnitură, după preferință.