Ingrediente
6 ouă, 4 lingurițe ulei, 1 ceașcă zahăr, 1 ceașcă lapte, 2
linguri smântână, ½ linguriță scorțișoară, 3 lingurițe stafide, 80 g migdale, 250
g fructe de sezon.
Mod de
preparare
Se bat ouăle și se pun într-o tigaie cu ulei încins, pe
foc mic. Se amestecă mereu, pentru a obține jumări moi. Într-o crăticioară se
pune la fiert laptele amestecat cu smântâna, zaharul, scorțișoara și stafidele.
Se toarnă compoziția peste jumări, amestecând permanent, timp de 7-8 minute.
Jumările se servesc acoperite cu migdale tăiate mărunt și fructele de sezon, tăiate
în cubulețe.
