Ingrediente
2 pui potriviti, 150 g unt, 4 roșii mari, 1 căpățână de
usturoi, sare, piper, ½ l vin alb
Mod de
preparare
Se taie puii în bucăți potrivite, se pun într-o cratiță,
se pun 100 g de unt și se auresc, la foc mic. Când acestea s-au aurit pe toate
părțile, se pune usturoiul nepisat. Se lasă focul mai mic, se pune un pahar de
apă, se adaugă sare și piper, apoi vasul se acopera. După 25 de minute de
fierbere, se pun vinul alb, roșiile, curățate de pielițe, și se mai fierbe încă
10-15 minute. Bucățile de carne se scot pe un platou cald, se ia vasul de pe
foc și se pune restul de unt, bătând bine cu telul. Se toarnă sosul, trecut
prin strecuratoare, peste carne.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu