Cartofi cu brânză

Ingrediente

1 kg cartofi, 1 ceapă, untură, 40 g brânză rasă, 4-5 felii brânză.

Mod de preparare

Cartofii curățati se spală, se rad, se sărează și, împreună cu ceapa tăiată peștișori, se prăjesc în untura încinsă. Când sunt aproape pătrunși, se adaugă brânza rasă, se amestecă totul bine și se lasă cratița pe foc mic, până se formează o crustă aurie. Se întoarce acesta clătită pe partea cealaltă, se acoperă cu felii de brânză și se lasă cratița acoperită cu un capac, până când brânza se topește.

Mod de servire

Se poate servi cu legume sote, felii de șuncă sau salată.