Ingrediente
20 ciuperci mari, ulei, zeamă de lămâie, sare, mujdei de
usturoi.
Mod de
preparare
Ciupercile mari (champignons, ciuperci albe de câmp, vinețică,
mânătărci, crăițe, parasol etc.), bine spălate și scurse de apă pe un șervet din tifon
și presate puțin cu palma, se trec ușor prin ulei (pus pe o farfurie), și se
așează direct pe grătarul încins (sau pe un grătar dublu, cu care se pot întoarce
mai ușor). Se prăjesc pe fiecare parte câte 3-4 minute, până când se rumenesc puțin.
Se servesc imediat, fierbinți, cu bucățele de unt puse deasupra, stropite cu
zeamă de lămâie și presărate cu puțină sare sau stropite cu mujdei de usturoi (care și sărează).
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu