Ciorbă de pipote și inimi

Ingrediente

300 g pipote și inimi de pui, 1 ceapă, 1 morcov, ½ țelină, 2 linguri orez, 1 cană borș, 1 lingură pastă de roșii, frunze de pătrunjel, sare, piper.

Mod de preparare

Se spală inimile și pipotele, se curăță și se pun la fiert cu puțină sare. Se spumează și se pune zarzavatul, tăiat mărunt. Când legumele sunt pe jumătate fierte, se adaugă orezul și, la final, pasta de roșii. Se condimentează cu sare și piper, după gust. Se adaugă verdeața, tocată mărunt și borșul, care a fost fiert separat.