Ingrediente
1 mușchi de vițel (legat în rulou, fără slănină), 1-2 l
lapte, 1 fir de cimbru, 5 căței de usturoi, 1 lingură whisky, 1 fir de țelină
verde, sare, piper boabe.
Mod de
preparare
Se încinge cuptorul la termostat 7 (210°). Se pune bucata
de carne într-o cratiță, se adaugă cimbrul, usturoiul cu foaie, țelina, whiskyul,
sarea, piperul boabe și se acoperă cu lapte. Se pune capac și se lasă în cuptor
timp de 1 h 30 minute.
Mod de servire
Se taie friptura în felii. Se filtrează sosul (onctuos și
parfumat). Se servește cu garnitură de orez sau legume (cartofi sau fasole
verde).
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu